La Carta del Mese e dei Vini

Le nostre proposte alla carta

disponibili dal 1 ottobre

 

 Nell’attesa insieme al saluto della cucina potete degustare al calice

 

Valdobbiadene Prosecco Extra Dry “Col del Sas” Spagnol                                                                            € 5.00

Metodo Classico Brut Costaripa                                                                                                                   € 5.00

Oltrepò Pavese Metodo Classico Corto Brut “Novè” La Costaiola                                                                  € 5.00

 

Per iniziare …

Trittico  di antipastini del Lario (terrina di pigo, pesce persico in carpione e mondeghini di pesce di lago)  € 14.00

Fagottino di salmone affumicato in casa ripieno di scampi, mango e formaggio fresco                                 € 15.00

Code di gamberi in salsa saporita con zucca marinata                                                                                  € 17.00

Rosa di punta d’anca marinata con emulsione al gin                                                                                       € 14.00

Mocetta del Trentino con pane di segale e riccioli di burro                                                                          € 14.00

Petto d’anatra aromatizzato e affumicato in casa con riduzione ai mirtilli                                                   € 15.00

 

… i primi …

Tagliatelle fatte in casa con missoltino e porro brasato                                                                              € 13.00

Tagliolini agli agrumi di Sicilia con spada e vellutata di zucchine                                                                 € 15.00

Zuppetta di fregola sarda con vongole veraci                                                                                              € 12.00

Riso Carnaroli con spugnole mantecato con “Lariano” (Latteria Sociale Valtellina)                                       € 18.00

Ravioli ripieni di  zucca mantovana con burro noisette                                                                                 € 13.00

Malfatti all’ortolana                                                                                                                                    € 13.00

Truciolo di Cantù con battuto di vitello agli aromi                                                                                       € 14.00

 

… i secondi di pesce e di carne …

Lavarello al burro e salvia con mandorle croccanti e il toc                                                                           € 15.00

Guazzetto di pesce (secondo il pescato del giorno) con pane toscano                                                          € 27.00

Cubettata di tonno rosso al profumo di sesamo                                                                                           € 25.00

 

Fracosta di manzo irlandese alla griglia con pepe nero                                                                                 € 24.00

Galletto Valle Spluga alla diavola                                                                                                                  € 18.00

Cotoletta di vitello alla Milanese con scaglie di Parmigiano Reggiano e tartufo nero                                     € 22.00

 

… i formaggi …

Selezione di formaggi Latteria Sociale Valtellina serviti con le nostre confetture, miele e pane al gusto      € 16.00

 

… le dolci tentazioni

La Cutizza con ratatouille di mele croccanti                                                                                                  € 6.00

Zabaione con scaglie di cioccolato fondente                                                                                                  € 8.00

Tortino di mele con salsa alla vaniglia                                                                                                            € 8.00

Zuppa inglese                                                                                                                                                € 9.00

Tegolino di Pan di Spagna con mousse ai frutti di bosco e meringhe                                                              € 9.00

Torta del giorno                                                                                                                                            € 7.00

 

Il nostro Piatto del Buon Ricordo

Vialone Nano con minuta di Missoltino al balsamico e verdurine                                                                   € 18.00

 

Servizio, pane e coperto sono compresi nel prezzo delle pietanze con la consumazione di almeno 2 portate intere dal menu alla carta per persona escluso dessert. Diversamente verrà applicato il costo del coperto di € 3.00 a persona.

Le nostre preparazioni possono contenere uno o più allergeni, come ingrediente o in tracce derivanti dalla preparazione, pertanto Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione.

(Ai sensi del Reg. UE 1169/11, D.Lgs. 109/92, 88/2009 e s.m.l.)