Il nostro Menu alla Carta
Nell’attesa insieme al saluto della cucina potete degustare al calice
del Prosecco di Valdobbiadene € 5.00 o un Metodo Classico € 7.00
scelto dal nostro sommellier
Per iniziare …
Capesante rosticciate con purè di sedano rapa € 18
Code di gamberi in salsa saporita € 16
Cotechino in crosta di frutta secca su vellutata di patate € 13
Millefoglie di carne salada, toma e misticanze € 14
… i primi …
Orecchiette con broccoletti e vongole veraci € 14
Risottino Carnaroli bagnato con Ripasso Veronese
e castagne caramellate € 14
Truciolo Carla Latini con zucca, verza e salsiccia € 13
Quadrotti ripieni di chianina e cardoncelli al profumo di salvia
con fonduta di formaggio Latteria € 14
Pappardelle al ragout di cinghiale e funghi porcini essiccati € 14
… i secondi di pesce e di carne …
Filetto di orata in crosta di mandorle con salsa al Prosecco
e fiori di zucchina € 20
Calamaretti spadellati con lenticchie al profumo di arancia € 18
Tagliata di controfiletto di manzo alle erbe aromatiche
con patate dorate € 22
Filetto di maialino con salsa alla senape antica
servito con zucca al forno e mostarda € 20
Capriolo alla crema con mela farcita di marmellata ai mirtilli
e crostoncino di polenta € 19
Le dolci tentazioni
Torta del giorno € 8
Cestino di meringa con gelato alla crema e frutti di bosco caldi € 8
Semifreddo al croccante di mandorle € 8
Pesche al forno al vino rosso con gelato alla crema
e crumble di amaretto € 8
Il Buon Ricordo
Il “Menu del Buon Ricordo per collezionisti di emozioni”
(in omaggio Piatto dipinto a mano dagli artigiani
della Ceramica Artistica di Solimene di Vietri sul Mare)
Code di gamberi in salsa saporita
Vialone Nano con minuta di missoltino al balsamico e verdurine
Dessert a scelta
Caffè
€ 40
(bevande escluse)
Rassegna Gastronomica Selvatica
Il "Saluto della Cucina"
Pappardelle con ragout di cinghiale e funghi porcini essiccati
Capriolo alla crema con mela farcita di marmellata ai mirtilli
e crostoncino di polenta
Dessert a scelta
Caffè
€ 40
(incluso coperto, minerale e 1 calice di Torgiano Rubesco Lungarotti)
Servizio, pane e coperto sono compresi nel prezzo delle pietanze con la consumazione di almeno 2 portate intere dal menu alla carta escluso dessert per persona. Diversamente verrà applicato il costo del coperto di € 3.00 a persona.
Le nostre preparazioni possono contenere uno o più allergeni, come ingrediente o in tracce derivanti dalla preparazione, pertanto Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie o intolleranze al momento dell’ordinazione.
(Ai sensi del Reg. UE 1169/11, D.Lgs. 109/92, 88/2009 e s.m.l.)
Menu alla Carta
